生薬

とろろごはんや天ぷらでおなじみの山芋。実は漢方では「山薬（さんやく）」という名前の立派な生薬なのです。食べるだけで体質改善になる、最も身近な生薬の一つです。山薬とはヤマノイモ科の植物の根茎山薬はヤマノイモ（自然薯やナガイモ）の根茎を乾燥させ...

漢方薬の成分表を見ると、かなりの確率で「甘草（かんぞう）」が入っていることに気づくはずです。実は漢方薬の約7割に甘草が配合されているといわれています。それだけ重要な生薬です。甘草とはマメ科カンゾウ属の植物の根甘草はマメ科の多年草で、根と根茎...

みかんを食べた後、皮を捨てていませんか？実はその皮、乾燥させると「陳皮（ちんぴ）」という立派な漢方の生薬になります。家庭で簡単に作れる生薬として昔から重宝されてきました。陳皮とはみかんの皮を乾燥・熟成させたもの陳皮はみかん（温州みかん）の皮...

なつめは中国では「1日3個食べれば老けない」と言われるスーパーフードです。漢方では「大棗（たいそう）」という名前の生薬として、非常に多くの処方に使われています。漢方におけるなつめの位置づけ大棗（たいそう）として重要な生薬なつめは漢方では「大...

生姜はキッチンにある身近な食材ですが、漢方の世界では「生薬」としても使われるかなりの実力派です。葛根湯にも入っていることをご存じでしょうか。漢方的な生姜の使い方を詳しく紹介します。漢方における生姜の位置づけ生姜（しょうきょう）と乾姜（かんき...